Angostura Bitter Orange, 10 cl

Dybden fra de caribiske appelsinskaller rammer mig. Bitterheden tilfører karakter til cocktails, især sammen med rom. Smagen bringer minder om varme sommeraftener. Æblekompot ville være en fin madparring her. En anelse for bitter til hverdagens drinks men stadig interessant at udforske. Desuden kunne flaskedesignet være mere indbydende, men det er virkelig ingrediensen der tæller!

Grønne noter blander sig med bitterhed i denne orange variant. Intensiteten kan være lidt meget til tider, men det fungerer godt i cocktails. En smule syrlighed gør den spændende. Jeg ville parre den med en rombaseret drink for at fremhæve de citrusagtige toner. Det er sjovt at eksperimentere med smagene her. Lidt ustabil ved blanding, men helt sikkert et hit.