Bersan - Côtes d\'Auxerre Blanc 2023

Meget delikat og frisk vin. Mandlerne giver en skøn nøddeagtig nuance, som er interessant. Melonen tilføjer et let sødmefyldt touch, der klæder vinen godt. Mangler dog lidt fylde i afslutningen, men det gør den ikke mindre spændende. Måske en god ledsager til grillet fisk?

Underfundig vin, der overrasker med sin lette citrusnote og et strejf af melon. Udmærket balance gør den til en fornøjelse at drikke, selvom eftersmagen kunne være mere markant. Umiddelbart ville jeg parre den med en frisk salat eller skaldyr for at fremhæve nuancerne. Unge årgange har ofte deres styrker, men denne føles lidt ung endnu. Uden tvivl værd at prøve, hvis man elsker hvidvine fra Bourgogne.