Bersan - Côtes d\'Auxerre Blanc \"Louis Bersan\" 2020
Brand: Domaine Bersan
235,50 DKK
Denne vin fra Saint Bris i Nordlige Bourgogne byder på en aromatisk næse med noter af modne gule frugter og hvide blomster. På ganen opleves en fyldig struktur med frisk mineralitet og en let saltet finish. Vinen lagres i 12 måneder på franske egetræsfade
Anmeldelser
Jordbær og rabarber rammer dig fra første sip. Øjeblikket er indbydende, men jeg savner lidt mere karakter. Den lille sødme blander sig dejligt med det salte præg. En grøntsagssalat med feta kunne være en perfekt makker til denne vin. Når vinen glider ned, efterlader den en let tomhed bagefter, som kunne været mere udpræget. Modne frugtnoter sætter sit præg og giver et behageligt indtryk overordnet.
Rundt om denne vin er der en skøn lethed. Gule frugter stråler igennem, mens hvide blomster tilføjer finesse. Sammen med fiskesalat kommer den virkelig til sin ret. Det kunne dog mangle lidt mere dybde i eftersmagen. Ren mineralitet giver et friskt pust, og fadlagringen komplimenterer oplevelsen fint. En god ledsager til lette retter.
