El Mondongo 2023
259,00 DKK
El Mondongo 2023 er en unik vin fra El Escocés Volante, skabt af Master of Wine, Norrel Robertson. Denne vin er et fremragende eksempel på hans evne til at fange essensen af de druesorter, han arbejder med. Her er nogle vigtige punkter om El Mondongo:
- Vinen stammer fra fire små parceller, hvilket giver den en særlig karakter og kompleksitet.
- Norrel Robertsens tilgang resulterer i vine, der er fyldt med personlighed og respekt for hver enkelt druesort.
- El Mondongo er deklassificeret, da den ikke helt lever op til de strenge krav for sin oprindelse, hvilket gør den til en fantastisk mulighed for dem, der ønsker kvalitet til en overkommelig pris.
Denne vin tilbyder en dyb smagsprofil med frugtagtige nuancer og en velafbalanceret syre. Perfekt til både hverdagsbrug og særlige lejligheder. Gå ikke glip af chancen for at opleve denne bemærkelsesværdige vin fra Norrel Robertson.
- Vinen stammer fra fire små parceller, hvilket giver den en særlig karakter og kompleksitet.
- Norrel Robertsens tilgang resulterer i vine, der er fyldt med personlighed og respekt for hver enkelt druesort.
- El Mondongo er deklassificeret, da den ikke helt lever op til de strenge krav for sin oprindelse, hvilket gør den til en fantastisk mulighed for dem, der ønsker kvalitet til en overkommelig pris.
Denne vin tilbyder en dyb smagsprofil med frugtagtige nuancer og en velafbalanceret syre. Perfekt til både hverdagsbrug og særlige lejligheder. Gå ikke glip af chancen for at opleve denne bemærkelsesværdige vin fra Norrel Robertson.
Anmeldelser
En oplevelse uden lige, når man smager El Mondongo. Lækker frugtighed rammer næsen og giver varme. Minuttet efter kan man fornemme krydderierne snige sig ind. Omkvædet af syre er blidt, men overbevisende. Nyd den sammen med grillet lam, så står den stærkere. Den skuffer lidt på eftersmagen, som kunne have været længere.
Energisk og livlig med et tydeligt præg af røde bær. Lækker bitterhed giver en skøn kant til smagen. Mørk chokolade spiller virkelig godt sammen med denne vin. Omhyggeligt lavet, så den fremhæver druernes karakter. Nydelig, men mangler måske lidt dybde i eftersmagen. Den passer perfekt til grillet kød.
