La Dourbie Joseph 2018

Godt valg, hvis man skal have noget kraftigt. Gode toner af mørk chokolade og lidt peber kildrer ganen. Det er en vin, der virkelig kan stå imod en saftig oksefilet. Lidt for meget frugt til min smag, men stadig velsmagende. En anelse bitterhed i afslutningen trækker dog ned. Prøv den med grillet aubergine også – det fungerer overraskende godt.

Ødelagt af lidt for meget tannin, men frugten skinner igennem. Vinen har en mild krydret smag, og noter af kirsebær gør det interessant. Madparringen med grillet oksekød løfter hele oplevelsen op. Æbletræernes duft føles som en stille eftermiddag i haven. Kan desværre virke tung mod slutningen, hvilket trækker ned i helheden. Et glas bør være nok til at dele under maden.