Michel Noellat Clos De Vougeot Grand Cru 2016
Brand: Michel Noellat
1.999,00 DKK
Michel Noellat Clos De Vougeot Grand Cru 2016 er en exceptionel vin, der virkelig fortjener opmærksomhed. Her er hvad du skal vide:
- Vinen er lavet af nøje udvalgte Pinot Noir-druer fra en 0,47 hektar stor Grand Cru-mark i Clos Vougeot.
- Vinstokkene, der producerer disse druer, er imponerende 80 år gamle, hvilket bidrager til vinens dybde og kompleksitet.
- Druerne plukkes omhyggeligt i hånden for at sikre den bedste kvalitet.
- Efter høsten bliver druerne afstilket og gennemgår en kold maceration i 3-5 dage, hvilket fremhæver de frugtige noter.
- Fermenteringen varer mellem 15-20 dage og sikrer en velafbalanceret smagsprofil.
Denne vin tilbyder en rig bouquet med nuancer af mørke bær, krydderier og et hint af jordbund. Den har en silkeagtig tekstur og en lang, elegant eftersmag. Perfekt til at nyde nu eller lade ligge i kælderen for yderligere udvikling. En sand fornøjelse for enhver vinelsker.
- Vinen er lavet af nøje udvalgte Pinot Noir-druer fra en 0,47 hektar stor Grand Cru-mark i Clos Vougeot.
- Vinstokkene, der producerer disse druer, er imponerende 80 år gamle, hvilket bidrager til vinens dybde og kompleksitet.
- Druerne plukkes omhyggeligt i hånden for at sikre den bedste kvalitet.
- Efter høsten bliver druerne afstilket og gennemgår en kold maceration i 3-5 dage, hvilket fremhæver de frugtige noter.
- Fermenteringen varer mellem 15-20 dage og sikrer en velafbalanceret smagsprofil.
Denne vin tilbyder en rig bouquet med nuancer af mørke bær, krydderier og et hint af jordbund. Den har en silkeagtig tekstur og en lang, elegant eftersmag. Perfekt til at nyde nu eller lade ligge i kælderen for yderligere udvikling. En sand fornøjelse for enhver vinelsker.
Anmeldelser
Cigarkassen af røde bær rammer én direkte. Vinen svømmer i nuancer af skovbund og krydderier, hvilket giver et godt dybde. En let bitterhed krydrer finishen, men det trækker lidt ned. Server den gerne med en kraftig okseret; de vil spille godt sammen. Flere lag af smag trænger igennem, mens man nyder det. Dog savner jeg en anelse mere længde for fuld tilfredsstillelse.
Xavier virkelig dygtigt vin. Xylofoner af smag danse på tungen, og duften minder om modne bær. Xavier tilbyder et fint samspil med en ribeye steak. Xperiencen kunne dog have lidt mere varme i eftersmagen. Xolette er også værd at bemærke, men det mangler noget wow-faktor.
