Puligny Montrachet Premier Cru Les Referts Blanc 2018

Nydelsen ved denne vin er overvældende. Næsten cremet i teksturen, men stadig let som en fjer. Noter af citrus og nødder gør den helt unik. Netop derfor passer den perfekt til rødspætte med smør sauce. Nå ja, lidt bitterhed i afslutningen trækker dog ned for mig. Nem at drikke, men ikke særlig udfordrende ellers.

Langsomt udvikler denne vin sig, og man mærker en lettelse ved dens fylde. Lækker noter af smør og citron kærtegner tungen med hver sip. Lidt bitterhed viser sig i eftersmagen, som giver karakter til oplevelsen. Lad den følge lækker grillet laks for at fremhæve nuancerne yderligere. Livligheden gør det værd at genbesøge vinen i selskab med gode venner.