Birds’n’Bees - Bock fra Baxbier

Blød og rund øl, der rammer en varm dag perfekt. Intensiteten er behagelig, men den kunne godt være mere fremtrædende. Ret sød i smagen med lette hints af karamel og nødder. Det ville klæde denne bock at blive nyde sammen med en stærk ost for kontrastens skyld. Dufter mildt af malt, men savner lidt krydderi til sidst. Smagen holder ikke længe nok til at imponere helt.

Aromaterne er lette, men livlige og gør det til en oplevelse. God bitterhed spiller flot sammen med de maltsøde noter. Glæden ved at smage denne øl kommer især frem, når man nyder den til grillretter. Gode nuancer uden at være overvældende, selvom eftersmagen kunne have været lidt mere markant. Den her bock bliver hurtigt et hyggeligt valg på en kold aften. En charmerende øloplevelse jeg gerne vil gentage.