Blossom · Fadlagret Wild Ale fra Attik Brewing

Dejligt fyldig øl, der overrasker med noter af krydderier og et let sødt præg. Dufter skønt af friske urter og har en spændende bitterhed. Dampende pizza med chorizo komplementerer den sprøde eftersmag perfekt. Drik det i godt selskab for at nyde nuancerne ordentligt. Det kunne dog være rart med lidt mere kulsyre for ekstra livlighed. Denne øl lever op til sit ry som en sjov delikatesse fra Attik Brewing.

Brygget overrasker med en let syrlig note og noter af æbler. Løftet kommer fra den frugtige dybde, der giver liv til hvert sip. Smagen er forfriskende, men man savner lidt mere fylde. Sødmen kunne godt være fremtrædende i stedet for det klare strejf af bitterhed. Selv en skive ost ville matche perfekt til denne øloplevelse. Om ikke andet, så vækker den helt sikkert smagsløgene.