Chateau de Colombe Sainte Castillon Cotes de Bordeaux 2020
159,00 DKK
På modsatte side af skråningen ved Saint Emilions Grands Crus Châteaux Faugères og de Pressac ligger lille Château de Colombe. Den ligger på den samme kalkryg, men i mindre moderigtigt Castillon. Derfor er denne tiltalende lokation både lækker og venli
Anmeldelser
Chateau de Colombe overraskede mig virkelig. Her er en vin, der leverer smagfulde nuancer af bær og krydderier. Afgjort et godt valg til en grillet bøf eller kraftig pastaret. Tanninerne kunne være blødere, men de giver karakter. En ekstra dimension opstår med lidt lagret ost ved siden af. Alt i alt en vin, man gerne vil dele med vennerne.
Trods en ukendt vinmark overrasker denne Bordeaux. Xtraordinært bløde tanniner får smagen til at danse på tungen. En let krydret note gør den interessant, men syren kunne være mere livlig. Den vil passe godt til grillet oksekød eller ostebordet. Teksturen har lidt af det velkendte, men mangler dog dybde. Samlet set en god oplevelse for prisen.
