Dalva Moscatel Do Douro Portugal Hedvin 75 cl 17%

Ubegribelig lækkerhed! Utroligt hvordan denne vin balancerer sødme med lette nuancer af tørret frugt. Under hver slurk fornemmer man en dybde, der bare fanger ens opmærksomhed. Ubestrideligt er den perfekt til en mørk chokoladefondant, da sødmen komplementerer hinanden vidunderligt. Umiddelbart kan man dog føle, at den mangler lidt syre til at løfte smagen endnu mere. Unik oplevelse og værd at prøve!

Dufte af honning og tørrede abrikoser springer straks i øjnene. Alt ved denne vin skriger sommer, selvom det er vinter. Let skarphed gør den interessant, men måske lidt for sød til mig. Vanedannende smag, der kræver en blå osteanretning for at balancere sødmen. Aromatisk og fyldig, dog ville et større glas have gjort oplevelsen bedre. Mæthed er til stede uden at være overvældende.

Regn med at få en sød oplevelse. Rummets varme farver minder om solnedgang. Risotto med svampe kunne virkelig løfte retten. Retten forstærker vinens bløde karakter, men den er lidt for fyldig til mig. Resterne af nødder giver en let bitterhed, som skriger på noget frugtigt tilbehør.