De Trafford Elevation 393 2008
Brand: De Trafford
499,00 DKK
De Trafford Elevation 393 2008 er en fremragende rødvin fra Stellenbosch-regionen i Sydafrika, kendt for sin kvalitet og karakter. Vinhuset De Trafford har et solidt ry for at producere vin af høj klasse, og denne årgang er ingen undtagelse.
- Druerne: Vinen er primært lavet på Cabernet Sauvignon, som giver dybde og struktur. Derudover indeholder den små mængder Merlot og Cabernet Franc, der tilføjer kompleksitet og finesse.
- Smagsprofil: Denne vin tilbyder en rig smag med noter af mørke bær, krydderier og et strejf af egetræ. Tanninerne er velintegrerede, hvilket giver en blød mundfølelse.
- Servering: Ideel til kraftige retter som grillet kød eller vildt. Den kan også nydes alene for dem, der ønsker at forkæle sig selv.
- Opbevaring: Vinen har et stort lagringspotentiale. Den vil udvikle sig positivt over de kommende år.
De Trafford Elevation 393 2008 er en vin, der virkelig repræsenterer det bedste fra Sydafrika og vil være et værdifuldt supplement til enhver vinkælder.
- Druerne: Vinen er primært lavet på Cabernet Sauvignon, som giver dybde og struktur. Derudover indeholder den små mængder Merlot og Cabernet Franc, der tilføjer kompleksitet og finesse.
- Smagsprofil: Denne vin tilbyder en rig smag med noter af mørke bær, krydderier og et strejf af egetræ. Tanninerne er velintegrerede, hvilket giver en blød mundfølelse.
- Servering: Ideel til kraftige retter som grillet kød eller vildt. Den kan også nydes alene for dem, der ønsker at forkæle sig selv.
- Opbevaring: Vinen har et stort lagringspotentiale. Den vil udvikle sig positivt over de kommende år.
De Trafford Elevation 393 2008 er en vin, der virkelig repræsenterer det bedste fra Sydafrika og vil være et værdifuldt supplement til enhver vinkælder.
Anmeldelser
Temperaturen i smagen er varm og fyldig. Tanninerne føles lidt hårde, men det giver vinens karakter dybde. Til rødt kød som oksefilet passer denne vin perfekt, da den komplementerer retten godt. Tager man et glas mere, vil de subtile noter af mørke bær skinne igennem. Totalt set en god oplevelse med nogle små udfordringer.
Dybde og karakter fanger hurtigt opmærksomheden. En fløjlsagtig fylde overrasker på tungen, selvom den kunne have mere liv. Tanninerne sidder godt, men måske lidt for bløde til min smag. Rødvinen parres glimrende med grillet oksekød, hvor den virkelig træder i karakter. Aromatiske noter af mørke bær giver en dejlig varme. For en vin fra 2008 er det en sjov oplevelse.
Dybt og intens med en pragtfuld mørkebærsmag. Elsker hvordan den klæder sig til en krydret steak, det er helt perfekt. Tanninerne danser let, men der er lidt for meget træ til min smag. Runder af med et lille hint af mokka i eftersmagen. At finde flere nuancer kræver tid og tålmodighed. For mig er den dog stadig et must-try.
De Trafford Elevation 393 2008 tager dig med storm. En blanding af rød og mørk frugt, der virkelig stråler i smagen. Tanninerne er præcise, men måske lidt skarpe for nogle. Denne vin parrer fantastisk med grillet kød eller en fyldig pastaret. Sædvanligvis ville jeg sige, at den kunne bruge mere dybde. Men heldigvis gør kraften det hele værd.
