Doquet - Arpège 1er Cru Extra Brut

Veludviklet champagne med en frisk duft af citrus og let nøddeagtig note. Hver slurk giver en oplevelse af dybde, men den kunne bruge lidt mere liv. Den går fantastisk til cremede retter, som risotto eller fiskeanretninger. Her får man virkelig værdi for pengene, dog savner jeg noget knasende finish. Det er en rar følelse at nydes sådan en flaske i godt selskab. Helt klart værd at prøve igen.

Pikante noter af citrus giver en skøn sprødhed. Aromaen minder mig om en let brise på en sommerdag. Smagen rummer nuancer af grønt æble og nødder, hvilket tilføjer dybde. Cremet tekstur giver lidt modspil, men den kunne være mere vedholdende. Kan fint nydes med fiske-retter eller en frisk salat. Alt i alt er det et spændende valg for champagne-elskere.