Duplessis - Chablis Vaillons 2018
Brand: Domaine Duplessis
358,00 DKK
Flaskestørrelse: 0,75 Områdenavn: Bourgogne Land: Frankrig Vintype: Hvidvin Anbefales til: Fjordrejer, østers, muslinger, fiskretter, agurk, dild Druer: 100% Chardonnay Økologisk: Ja Vinhus: Domaine Duplessis Grundet dens fine og lette jordbund giver Vail
Anmeldelser
Mild citrus giver en lækker oplevelse. Mange nuancer pryder smagsbilledet, mens kroppe og tekstur kræver lidt tilvænning. Madparring med østers bringer retten op i en anden liga. Mørke noter af dild balancerer det friske indtryk flot. Måske kunne syren være lidt mere udtalt for ekstra spænding? Men helheden er stadig vellykket og dejlig.
Lys farve med en hint af grøn. Fersken og citrus danner et behageligt møde i smagen, men der er også noget lidt skarpt, som trækker ned. Fantastisk sammen med fjordrejer; det friske krammer dem helt perfekt. Lidt for let til mørkere fiskeretter, men ideel til salater. Efterhånden føles det knap så mindeværdigt, og jeg ville ønske mere dybde. En fin oplevelse samlet set.
