Funky Falcon - Pale Ale fra Two Chefs

Unik oplevelse med Funky Falcon! Ubehageligt bitter i starten, men smagen udvikler sig til en dejlig karamelagtig sødme. Undervejs finder man nuancer af citrus og et hint af urter. Utroligt spændende at kombinere den med krydret asiatisk mad; det fremhæver virkelig øllets karakter. Umiddelbart kunne kulsyren være lidt mindre, da den kan overdøve nogle subtile smagsnuancer. Udfordrende valg, der vil overraske de fleste.

Vi fandt denne Pale Ale lidt skuffende. Den manglede den forventede dybde, og eftersmagen var en smule tam. Citatet "den klinger af sommer" er lige lovligt optimistisk. Byggen giver en okay bund, men der savnes et kraftigere bitterhedsniveau for at give karakter. Oplevelsen kunne forbedres med nødder eller chips tilbehør ved siden af. Det er ikke vinens skyld; humlen skulle have taget mere plads i smagsbilledet.