Old St. Croix Non Plus Ultra Black Edition

Oplevelsen med Old St. Croix er som en rejse gennem skovens dybder. Lækre noter af mørk chokolade og modne kirsebær rammer perfekt. Det varme strejf af krydderi giver ekstra kant, men det virker lidt ensformigt til tider. Sødmen inviterer virkelig til en god cigar ved siden af. Tanken på ost – måske en blåskimmel – passer godt hertil. En flot flaske til selskabet, selvom den ikke revolutionerer smagsoplevelsen.

Intensitet præger denne whisky, som overrasker med sin dybe mørke farve. I smagen finder man noter af kaffe og en let sødme fra vanilje. Især eftersmagen varer ved, men måske lidt for lang for nogle. Inspirerende at parre med mørk chokolade, hvor nuancerne virkelig kommer til deres ret. Imidlertid savner jeg lidt mere kompleksitet i de bløde lag.