Rising Tide - BA Imperial Stout fra Alefarm

Rising Tide imponerer med sin dybe, næsten chokoladeagtige smag. Intensiteten rammer lige på kassen og fylder munden med varme nuancer af ristede nødder. Slutteligt får man en anelse krydderi, som giver et ekstra pift. Ildende god til en kraftig cheddar eller en dessert med karamel. Nogle vil finde den lidt tung, men det er netop charmen ved denne stout. Giv den tid; den åbenbarer flere lag undervejs.

Rund og fyldig med en let bitterhed, der overrasker. Intense toner af chokolade og ristede nødder vækker mine sanser. Smagen udvikler sig dejligt ved hver slurk; det er en sand fornøjelse. Intensiteten gør den perfekt til kraftige retter som grillet oksefilet. Naturligvis kræver en stout altid et par gode venner at dele den med. Godt lavet, men en smule for sød til min smag i længden.