Rum Nation Rare Rums - Port Mourant 1999-2020 21 år, 50 cl

Rum Nation Port Mourant har en fantastisk dybde, men lidt for meget træagtig bitterhed. Under smagen finder man sødme fra tørret frugt og et snert af vanilje. Mørk chokolade kunne være sjovt at prøve til denne rom. Noter af egetræ svømmer mellem lagene, hvilket kan overvælde i starten. Afslutningen giver plads til en blid varme, selvom den mister noget intensitet efter lidt tid. Tyndere end forventet.

Dejligt røgfyldt kompleksitet med noter af karamel og kakao. Dybden får mig til at drømme om en stjerneklar aften. Det er ikke kun smagen, men også den let varme følelse der imponerer. De veltalende nuancer spiller fantastisk sammen med en mørk chokoladefondant. Dog kan det være lidt overvældende for nybegyndere. Da jeg nød det, følte jeg mig inviteret til en rejse gennem tid og rum.