Salvatik · Fadlagret Wild Ale fra Attik Brewing

Dybde og dygtighed præger denne fadlagrede øl. Dens dejlige syrlighed gør den til en fornøjelse at drikke. Dampende krydderier giver et ekstra lag, der frister ganen. Den burde helt klart nydes med en stærk ost, som brie eller roquefort. Dog kan boblerne virke lidt for dominerende ved første sip. Delikat nuance af vanilje rammer fint i efterladen. Denne øl er bestemt værd at anbefale til venner!

Du kan mærke, at denne øl har en karakterfuld dybde. Det føles som en smagfuld rejse med lidt krydderi og en nøddeagtig note. Udover det bidrager de fadlagrede toner til et interessant element, der overrasker. Alligevel kan den virke lidt tung ved længere tidssmagning. Giv den gerne selskab af lette oste for at balancere dens fylde. En god oplevelse selvom jeg havde forventet mere kompleksitet.