Cambis - Carnet de Voyage AOC Saint -Chinian Berlou Rouge 2017

Åbning af flasken giver en fantastisk oplevelse. Årgangens fyldige karakter fremhæver mørke bær og subtile krydderier. Åbenbart er tanninerne bløde, men der mangler lidt dybde i eftersmagen. Afgjort ville denne vin parre perfekt med en god lammeret, især hvis den grilles let. Alt i alt et spændende valg for dem, der søger noget særligt. Årsagen til de tre stjerner skyldes dog den korte finish, som skuffer lidt.

Pludselig ramte smagen mig med dybe bærtoner og en let krydret afslutning. Mørket i vinen minder om en stille aften, hvor man sidder tæt med gode venner. Det bløde tannin giver en behagelig mundfornemmelse. Madparring kan være oksegryde, som vil forstærke vinens karakter. En lille skuffelse var, at eftersmagen kunne have været lidt længere. Mit samlede indtryk er dog positivt – et dejligt valg til middagsbordet!