Doquet - Horizon Brut

Juvelen fra Champagne tilbyder en forfriskende sprødhed, der vækker sanserne. Jordbunden kommer tydeligt igennem med let mineralitet. Jævnligt ville den gå godt til skaldyr eller friske sushi. Jo mere man smager, desto mere afsløres dybden. Jubel omkring denne flaske gør det svært at lægge den fra sig, selvom prisen kan være lidt høj.

Perfekt til festlige lejligheder, hvor smagen virkelig træder frem. Aromaerne er delikate og indbydende, men ikke overvældende. Smagen bringer noter af sprøde æbler og citrus til live. Champagneen går rigtig godt med lette skaldyr eller en frisk salat. Kan dog virke en smule ensartet på længere sigt. Lidt ekstra længde ville have gjort den endnu mere interessant.