Fercullen 15 Year

Lysende noter af nødder og honning fanger straks opmærksomheden. Laget af Madeira-fade giver en let sødme, der overrasker positivt. Lidt skarphed gør sig gældende i eftersmagen, som kunne have været blødere. Lettelsen ved at nyde denne whiskey sammen med en cremet blåskimmelost er uforglemmelig. Lyset fra glasflasken fremhæver den gyldne farve flot. Lækkert, men jeg savner dybden fra de mere komplekse varianter.

Fercullen overrasker med en blød, varm smag. En frugtig note rammer hurtigt tungen og giver liv til en ellers mild whiskey. Rettere som grillet kylling komplimenterer dens sødme fint. Citruspræget kan virke lidt ensartet efter et par slurke. Chokoladeis fungerer også godt som dessertparring her. Lidt mere dybde kunne have løftet den.