Folkington´s Dry Ginger Ale

Mørk og krydret ingefærpræget, der rammer med det samme. Ret så livlig brus, men en lille smule skarp i eftersmagen. Rigtig lækker som aperitif til sushi; den komplimenterer fisken godt. Står man overfor et måltid med asiatisk twist, er denne ginger ale et hit. Mængden af botaniske noter er velvalgt og tilfører dybde uden at overmande smagen.

Underligt, hvordan en så simpel drik kan overraske. Yderst friskt med en let krydret note fra ingefæren. Den småbitre afslutning giver dybde til smagen. Uden tvivl ville den være perfekt til en krydret asiatisk ret, hvor den kunne balancere stærke smage. Yderligere vil jeg nævne, at boblerne var lidt for stille i starten. Et lækkert valg som alternativ til sodavand.