Mælkebøtte eddike lagret på fad 250 ml

Cremet og lidt bitter; Mælkebøtte eddiken overrasker. Jeg fornemmer blomster, der springer ud om foråret. Den runde smag komplementerer en salat med feta perfekt. Skulle dog have haft mere spark til finishen. Alt i alt en spændende smagsoplevelse fra Westjysk Smag!

Æble og en smule karamel rammer mig, men der er også en bitter note, som overrasker. Æbleskiver passer perfekt til denne eddike; det søde matcher godt med den let bitre smag. Eddiken har lidt for meget skarphed i sin eftersmag, som kunne være mere afdæmpet. Alligevel et spændende valg til salater eller marinader. Åbenbart kan mælkebøtter skabe noget så unikt!