Pian del Pino, SudOvest Maturato 30 Mesi Økologisk Rød Naturvin 2018,Toscana Italien

Citrus og kirsebær giver en smuk kombination, som fanger ens opmærksomhed. Charmen fra denne naturvin er helt uovertruffen med lette tanniner, der virker indbydende. Clementinens sødme møder en dybde fra fadlagringen, hvilket skaber et spændende spil i ganen. Chiliretten fremhæver vinens syreholdige karakter perfekt og tilføjer ekstra dimensioner. Cyniske vinelskere kan finde det lidt rustikt, men personligheden stråler igennem.

Denne rødvin fra Toscana overraskede mig virkelig. Den har en dyb, jordagtig karakter og noter af tørrede kirsebær. Dens tanniner giver en let grynet fornemmelse, som jeg finder charmerende. Jeg kan også anbefale den til kraftige pastaretter med svampesauce – det ville være perfekt! Vinen savner dog lidt mere frugtighed i eftersmagen, hvilket gør den lettere at glemme. Det er bestemt ikke for enhver smag, men alligevel værd at prøve.