Vi De Vila Porrera Tinto Priorat, Cims De Porrera 2020
Brand: Vi De Vila Porrera
269,00 DKK239,00 DKK
Vi De Vila Porrera Tinto Priorat, Cims De Porrera 2020 er en fremragende vin, der virkelig fanger essensen af Priorat-regionen. Her er nogle nøglepunkter om denne vin:
- Druerne: Vinen er lavet af 70% Carinyena og Garnatxa, som stammer fra 22 forskellige vinmarker omkring Porrera. Dette giver en kompleksitet og dybde i smagen.
- Håndplukning: Druerne plukkes omhyggeligt i hånden for at sikre, at kun de bedste druer bliver udvalgt. Denne proces minimerer skader på druerne og bevarer deres kvalitet.
- Vinificering: Hver druetype vinificeres separat, hvilket gør det muligt at fremhæve de unikke egenskaber ved hver sort.
- Gæringsproces: Gæringen varer mellem 20 og 30 dage ved kontrollerede temperaturer, hvilket bidrager til vinens struktur og smagsnuancer.
Denne vin byder på en rig bouquet med noter af mørke frugter, krydderier og et strejf af mineralitet fra jorden i Priorat. Den har en velafbalanceret syre og bløde tanniner, der gør den ideel til både madparring og nydelse alene. En perfekt ledsager til kraftige retter eller en hyggelig aften hjemme.
- Druerne: Vinen er lavet af 70% Carinyena og Garnatxa, som stammer fra 22 forskellige vinmarker omkring Porrera. Dette giver en kompleksitet og dybde i smagen.
- Håndplukning: Druerne plukkes omhyggeligt i hånden for at sikre, at kun de bedste druer bliver udvalgt. Denne proces minimerer skader på druerne og bevarer deres kvalitet.
- Vinificering: Hver druetype vinificeres separat, hvilket gør det muligt at fremhæve de unikke egenskaber ved hver sort.
- Gæringsproces: Gæringen varer mellem 20 og 30 dage ved kontrollerede temperaturer, hvilket bidrager til vinens struktur og smagsnuancer.
Denne vin byder på en rig bouquet med noter af mørke frugter, krydderier og et strejf af mineralitet fra jorden i Priorat. Den har en velafbalanceret syre og bløde tanniner, der gør den ideel til både madparring og nydelse alene. En perfekt ledsager til kraftige retter eller en hyggelig aften hjemme.
Anmeldelser
Zingende smagsnuancer rammer tungen med kraft. En dejlig bitterhed og en let krydret note fylder ganen, men der er en anelse for meget træ i eftersmagen. Vinen parrer godt med grillet lam; det fremhæver dybden af vinen. Det rigtige valg til weekendens middagsselskab. Derudover kan den virke lidt ensformig efter flere glas, men så leverer den stadig et solidt indtryk.
Ændringerne i smagen overrasker. Ærkeægte karakter findes blandt de dybe, mørke nuancer, der præsenteres. Ægte sanselige oplevelser bringes til livs med hver tår. Æblekompot ville være en god ledsager til vinen. Æggenoternes sødme giver et hint af ekstra kompleksitet, som kunne være bedre integreret. Ændringer undervejs gør dog vinen spændende at udforske.
