Æbleeddike lagret på fad 100ml
Brand: Westjysk Smag
69,00 DKK
Lækker syrlig og bittersød eddike med intens æblesmag. Eddiken er 18 måneder undervejs og ligger derudover på bourbon fade i mere end 6 måneder.
Eddiken er velegnet til madlavning, kraftige kødretter og som dressing til salater.
Ingredienser: Æbler,
Eddiken er velegnet til madlavning, kraftige kødretter og som dressing til salater.
Ingredienser: Æbler,
Anmeldelser
Æbleeddiken fra Westjysk Smag imponerer med sin intense smag. Den syrlige note, der rammer tungen, kombinerer perfekt med en let sødme. Eddiken tilføjer dybde til grillede grøntsager. Æblerne står klart i smagsprofilen, og jeg savnede måske lidt mere kompleksitet. En dråbe over en salat med feta ville være lækkert! En robust eddike, men kan føles ensformig efter et par skefulde.
Rigtig spændende eddike, der gør retterne levende. X-tra bitterhed på tungen giver en sjov kontrast til søde salater. Uventet dybde fra fadlagringen, som løfter smagen markant. Det fungerer godt med grillet kylling eller som dressing i en sprød salat. Men jeg savner lidt mere syre for at virkelig poppe igennem. Alt i alt en god tilføjelse til køkkenet, hvis man er modig nok.
