Duplessis - Chablis 2023
Brand: Domaine Duplessis
302,00 DKK
Domaine Duplessis Chablis (Village) Klassisk Chablis med ekstra dybde og terroir-udtryk Domaine Duplessis basis-Chablis er alt andet end basal. Denne vin er et strålende eksempel på, hvor højt et kvalitetsniveau der kan opnås, selv uden Premier Cru-beteg
Anmeldelser
Min oplevelse med Duplessis Chablis 2023 var mindeværdig. Mineralske nuancer meldte sig straks og bragte en smule saltelementer frem. Mens jeg nød et stykke grillet fisk, åbnede vinen nye lag af kompleksitet. Manglende dybde kunne dog mærkes i den hurtige eftersmag. Måske vil den udvikle sig bedre over tid? Madparringen løftede bestemt vinen yderligere. Meningerne blandt vennerne varierede dog lidt, men denne vin rammer skiven klart for mig.
Jordbundens karakter skinner igennem i denne Chablis. Det er som at smage på klipperne, med et hint af salt og mineralsk dybde. Nogle vil finde den en smule tør, men det gør blot kombinationen med fisk endnu bedre. Lækker syre og frugtnoter giver balance til retten. Dog savner jeg lidt mere fylde for en topkarakter. En solid vin, men ikke overvældende.
