Giol Cabernet Sauvignon Økologisk Rødvin 2022- uden tilsatte Sulfitter, Veneto Italien

Lækker rødvin med en livlig rubinfarve, der virkelig fanger øjet. Lækre noter af bær og et hint af krydderurter gør smagen interessant. Lettere tanniner giver vinen en blød finish, men den mangler måske lidt dybde. Lamb kebab ville parre perfekt til denne vin og fremhæve frugten yderligere. Lidt mere kompleksitet ville være ønskeligt, men alt i alt er det et godt valg til maden.

Intens dybde kender vi fra denne vin, der tilbyder smagsnuancer af bær og en snert af krydderier. Interessant er dens lette urtesmag, der tilføjer karakter. Indtryk af bløde tanniner gør den let at nyde. Især ved grillet kød eller en god pastaret vil jeg anbefale at parre den. Ingen overvældende syre kan mærkes, men vinen har lidt at give for dem, der søger mere kompleksitet.