H u M Hofer Pupitres Brut Biodynamisk Mousserende, Auerstal Østrig
299,95 DKK169,95 DKK
H u M Hofer Pupitres Brut Biodynamisk Mousserende
Hofers Pupitres brut er fremstillet af 100% Welschriesling og efter produktionsmetoden Méthode Champiose. Dvs. vinen tappes og den gæres 9 måneder på flasken og der sættes en anden gæring i gang. Det give
Hofers Pupitres brut er fremstillet af 100% Welschriesling og efter produktionsmetoden Méthode Champiose. Dvs. vinen tappes og den gæres 9 måneder på flasken og der sættes en anden gæring i gang. Det give
Anmeldelser
Klassisk mousserende vin med sprudlende bobler. Zesty citrussmag og en let nøddeagtig tone giver dybde. Kvaliteten skinner tydeligt igennem i hver sip, men jeg savner lidt mere kompleksitet. Zucchetti pasta ville passe perfekt til denne vin, især med en citron-olie sauce. Kontrasten mellem smagsnuancerne gør den interessant, selvom eftersmagen er lidt kortvarig. Alt i alt et sjovt valg til festlige lejligheder!
Mousserende vinen havde en mild boble, der dansede let på tungen. Mestret smag af grønne æbler og citrus gjorde den forfriskende. Madparring med retter som skaldyr vil helt sikkert løfte oplevelsen. Måske lidt kortvarig i eftersmagen, men det var til at leve med. Man kunne næsten mærke den biodynamiske tilgang i hver sip.
