Hernö Pink BTL (Økologisk)

Jævnt gode smagsnuancer, men ikke helt min kop te. Æbletonerne trækker op, mens noget bitterhed svækker helheden en smule. Det er ideelt til en tør tonic eller måske endda blandet i en cocktailskabelon som French 75. Friskheden mærkes tydeligt og bringer lidt liv til drikken. Jeg savner dog mere dybde for at kunne blive ved med at nyde den i længere tid.

Charmerende nuancer skinner igennem i Hernö Pink BTL. Citrusnoter rammer næsen, mens en mild krydrethed følger med smagen. Constance af sødme giver en dejlig kompleksitet, men den kunne godt have lidt mere dybde. Cocktails som French 75 passer perfekt til denne gin og fremhæver dens finurlighed. Crostini med gedeost supplerer også godt. Citeret fra mange steder som en favorit, men man ønsker stadig flere lag.