Hoya del Carmen Tempranillo, økologisk & vegansk rødvin 2021, Manchuela Spanien

Ærgerligt at forvente mere fylde. Ældgamle traditioner mødes med moderne brygning her, og det er en fornøjelse. Ærkebølger af kirsebær skaber en smuk farve, mens duften sender tanker til blomsterenge. Æblet passer glimrende sammen med grillet oksekød – et sikkert hit! Æbelskiver som dessert vil helt klart komplementere vinens lette sødme.

Vinens farve fanger med en dyb kirsebærrød nuance. Zesty blomsternoter mingler lækkert med frugten, der fremstår saftig og indbydende. Vinen føles lidt flad på slutningen, men den runde smag opvejer det næsten. Gå gerne efter krydrede retter til denne vin – for eksempel en god chorizo-pasta. Den tilbyder et fint spil mellem sødme og syrlighed, selvom afslutningen kunne have mere bite. Foranlediger lyst til næste glas!