Jordbær eddike 100 ml
Brand: Westjysk Smag
69,00 DKK
Jordbær eddike
Vi udvælger de solmodne jordbær til eddiken i dagene efter Sankthans. Bærrets naturlige sødme tilføres bitterstoffer og eddikesyre, som afrundes og forstærkes med estragonen.
Jordbæreddiken kan bruges både i det salte og det søde køk
Vi udvælger de solmodne jordbær til eddiken i dagene efter Sankthans. Bærrets naturlige sødme tilføres bitterstoffer og eddikesyre, som afrundes og forstærkes med estragonen.
Jordbæreddiken kan bruges både i det salte og det søde køk
Anmeldelser
Umiddelbart en spændende smagsoplevelse med jordbærens sødme i fokus. Utallige anvendelsesmuligheder, især til salater eller dessertretter. Udfordrer helt klart dine forestillinger om eddike og åbner for nye kombinationer. Understøtter både friske grøntsager og oste på bordet. Unik dybde giver lidt ekstra liv til retterne, men kunne godt bruge mere syrlighed for balance.
Smagen af jordbær i eddiken rammer virkelig godt. Knivskarp syre og en let bitterhed balancerer perfekt med sødmen fra bærrene. Overraskende nuancer af estragon giver et pift til dressinger eller marinader. Kombiner den med friske salater eller oven på is for en sjov twist. Eddiken er dog lidt for intens i nogle retter, hvilket kan være en svaghed. Den fungerer særligt godt sammen med gedeost, hvor de komplementerer hinanden.
