Lavacchio - Ludié Chianti Rufina docg 2013

Første gang jeg smagte denne vin, blev jeg overrasket over dybden. Aromaerne af kirsebær og krydderier står klart frem. Tanninerne giver en behagelig kant, selvom den kunne have lidt mere liv. Tag den gerne med til lammefilet for at finde balancen. Oplevelsen er generelt god, men ikke banebrydende. Rundet af med et strejf af bitterhed i afslutningen.

Naturens egne nuancer træder tydeligt frem. En let bitterhed sniger sig ind og giver en interessant dybde. Udfordringen ligger i, at den kan virke lidt ensformig i starten. Det bløde tannin gør det til et sjovt valg til grillet oksekød. Krydret og frugtig med noter af kirsebær, men dog lidt for enkel på sin egen måde. Det føles som en rejse tilbage til traditionerne indenfor Chianti-vine.