Lavacchio Oro del Cedro IGT Toscana 2009
Brand: Fattoria Lavacchio
273,00 DKK
En vin, der udtrykker fortolkning af fransk Sauternes-vin, der fanger al smagen af en toscansk solnedgang, som producenten siger. Denne vin udtrykker klart ønsket og modet til at skille sig ud. Dens unikke karakter, kombineret med en ambition om at finde
Anmeldelser
Kombinationen af sødme og en let nøddeagtig tone overrasker. Olivenolien fra retten gav et skønt modspil til vinen, som ellers kan virke lidt tung. Det er rart, at den ikke bliver for overvældende i smagen; der er bare en anelse sødme tilbage. Kort sagt, en vin man husker uden større problemer. Den kunne dog bruge lidt mere dybde for at ramme helt plet.
Lyserød farve og en sødlig duft rammer ens sanser. Lækre noter af abrikos og honning svømmer rundt, hvilket giver vinen dybde. Langsomt smelter den på tungen, dog med lidt skarphed i eftersmagen. Lille bitre afslutning gør det interessant. Lys ret med rejer ville passe perfekt til denne vin og fremhæve dens karakter.
En sød vin med en dyb, gylden farve. Eftersmagen har noter af honning og abrikos, men den virker en smule overvældende til tider. Det er ikke noget for dem, der ønsker lette vine. Serveres bedst med blåskimmelost, hvor smagene virkelig spiller sammen. Et modigt valg fra Toscana, men jeg ville foretrække mere nuance i smagen.
