Petershof- Niedemennig Sonnenberg Riesling Kabinett 2021

Den sprøde syre i denne Riesling er virkelig en oplevelse. Timian og citrus noterne balancerer hinanden godt, men det mangler lidt dybde. En kort eftersmag trækker ned, men den er dejlig let at drikke. Fisken ved siden af passede perfekt til vinen og fremhævede smagene. Betagende med sin klare farve, dog savnes et mere intenst præg.

Prisen er absolut rimelig for en vin af denne kvalitet. Elsker den friske smag, som er ledsaget af let mineralitet. Tørheden overrasker med sin finesse og dybde. En anelse bitterhed kan mærkes i eftersmagen, men det klæder vinen. Rieslingen passer perfekt til skaldyr eller en citrusdessert. Selv om den ikke er det mest komplekse valg, så rammer den godt.