Petershof- Niedermennig Riesling trocken 2020

Perfekt til lyst kød, hvor den friske mineralskhed virkelig kan komme til sin ret. En smule skarphed præger eftersmagen, men ikke på en dårlig måde. Tankerne ledes hen på grønne æbler og lette blomster. Endnu et eksempel på tysk kvalitet, som aldrig svigter. Retskrivningen af navnene er sjov og anderledes end forventet. Smager også fantastisk til sushi med sojasauce.

Perfekt til en let middag. En tydelig druesmag, som giver en frisk fornemmelse. Tanninstrukturen kunne være mere udtalt. Et glas sprød Riesling kan komplimentere fisken fint. Resterne kan dog virke lidt flade i længden. Smagen minder mig om solmodne æbler og citrus.