Riofavara Mizzica Økologisk Natur hvidvin, Sicilien Italien

Risikovilligt valg, men det betalte sig. Intense noter af hvid fersken rammer straks sanserne. Omfavnet af en let mineralsk tone, der tilføjer dybde. Flot kombination med en skaldyrsret – perfekt harmoni! Alligevel savner jeg lidt mere karakter. Vinen står som et friskt pust fra Sicilien.

Alt ved denne vin er fantastisk. Aromaen af friske citrusfrugter rammer en, mens smagen afslører nuancer af bløde blomster. Anbefales til grillet fisk med et strejf af citronsauce – det giver virkelig dybde! Alligevel mangler den lidt mere kant for at være helt perfekt. Aftenens festlighed bliver løftet med hver tår, men jeg savnede den ekstra sprødhed, som ville gøre den uimodståelig.