Domaine du Nozay - Sancerre Blanc \" Le Paradis\"2022

Dejlig vin med lys gylden farve og livlig sprødhed. Overraskende noter af grønne æbler og en snert af hyldeblomst gør den indbydende. Måske kunne den have haft lidt mere dybde. Aftenen blev løftet, især sammen med grøntsagsrisottoen. Intimiteten i smagen rammer plet for mig, så jeg kan ikke lade være med at nyde hver slurk. Nydelig syre holder det hele friskt.

Åbenlyse nuancer præger denne vin. Årsagen til dens charme ligger i det lette citrusskær, der vækker tænderne. Æbletræernes blomster stråler gennem smagen og giver et friskt pust. Alene kan den være lidt for blid, men en cremet gedeost løfter helheden op. At sidde med et glas af denne Sancerre gør enhver aften mere værdifuld.