Summer Tastings - Skibbroen 20. juli

Perfekt til en sommeraften. En lys, frisk vin med noter af citrus og grønne æbler, der kildrer tungen. Det var lidt skuffende, at den ikke havde mere dybde i smagen. Jeg nød det sammen med grillet fisk; de friske smage kom virkelig til deres ret. Ejerne har tydeligvis passion for det, de laver, men jeg savnede et hint af krydderi for ekstra lag. En god oplevelse generelt!

Let at drikke og en smule sødlig. Det minder mig om sommerens bær, som giver en dejlig fornemmelse. Alligevel er der et strejf af bitterhed, som jeg ikke helt kan lide. Hvid fisk eller salat vil være godt til denne vin. Lidt mere dybde kunne have været ønskeligt, men den fungerer fint som aperitif.