Buisson - Saint Romain Rouge Sous Roche 2022

Rustik karakter præsenterer sig tydeligt i denne vin. Røde bær toner danner en dejlig, frugtig basis. Retterne med and eller svinekød supplerer vinen perfekt. Rund og lidt kort eftersmag trækker dog ned. Resterne af tanniner skaber en god bund for dybde. Risotto ville også klæde den her vin godt.

Duften her er som at træde ind i en skov efter regn. Oplevelsen af fyldigheden overrasker lidt, men det klæder vinen. Mørke bær og krydderier danser på tungen, hvilket gør hver slurk interessant. Alenet virker den måske lidt tung, så et stykke kalv ville være ideelt til denne vin. Intensiteten forbliver med runde nuancer i baggrunden. Nyd den gerne ved stuetemperatur for optimal oplevelse.