Buisson - Corton Grand Cru Les Renardes 2022

Åbenhed og dybde kendetegner dette vinvalg. Årsagen til den stærke oplevelse ligger i de elegante nuancer af bær og krydderi, som udvikler sig over tid. Alligevel er der en lille svaghed i eftersmagen, der forsvinder hurtigt. Åndevækst kombineret med lidt and eller en grillet grøntsagsret vil fremhæve de fine smage. Alt taget i betragtning er denne vin en fremragende ledsager til mad, dog kunne balancen have været bedre.

Kombinationen af kraft og finesse i denne vin er imponerende. Helt klart en vin, der kræver opmærksomhed. Den åbner med noter af røde bær og lidt krydderi, mens en let jordagtig undertone giver dybde. Med kylling tilberedt med urter fik vi skabt et dejligt match. Kroppe og smag mødtes på flot vis, selvom eftersmagen kunne være mere udtalt. En god oplevelse for dem, der elsker Bourgogne.