Buisson - Combe Bazin Rouge 2020

Ødelagt af den lille syrlighed, men på en charmerende måde. Øjeblikkeligt indbydende med noter af kirsebær og et strejf af krydderier. Ørkenens tørhed leder tankerne hen på grillet oksekød, som ville komplementere vinen perfekt. Øglen i eftersmagen har dog brug for mere dybde. Øjnene vil elske farven, men smagsoplevelsen kunne være mere spændende.

Æbletræerne blomstrer smukt i baghaven, og det samme gør denne vin. Krydret med noter af rød peber, den har en varm følelse. En lille sødme kan dog blive for meget ved længere tid. Prøv den til stegt and, så harmonerer smagene dejligt. Denne flaske giver et hurtigt nip til livet her i Bourgogne. Det var faktisk interessant at opdage dens lag af nuancer, men jeg savnede dybden lidt.